He aquí por qué:
* Solución saturada: Una solución saturada es una solución que contiene la cantidad máxima de soluto que puede disolverse a una temperatura y presión dada. Cualquier soluto adicional agregado simplemente se establecerá en la parte inferior.
* Cristalización: La cristalización es el proceso por el cual un soluto disuelto proviene de la solución y forma cristales sólidos.
La clave es que la solución permanece saturada incluso después de la cristalización.
Cuando una solución saturada se enfría, ya no puede contener tanto soluto disuelto. El exceso de soluto proviene de la solución y forma cristales. Sin embargo, la solución en sí permanece saturada, solo con parte del soluto ahora en forma sólida.
Ejemplo:
Imagine un vaso de agua de azúcar que tiene su capacidad máxima para el azúcar disuelto. Esta es una solución saturada. Si enfría esta solución, parte del azúcar cristalizará fuera de la solución. Pero, la solución restante aún estará saturada.
Por lo tanto, una solución saturada que ha cristalizado sigue siendo una solución saturada, solo con parte del soluto ahora en una forma cristalina sólida.
