He aquí por qué:
* Compuestos orgánicos se basan típicamente en una columna vertebral de carbono con hidrógeno, oxígeno y otros elementos unidos. A menudo provienen de organismos vivos.
* Compuestos inorgánicos No contenga carbono (o solo contenga muy pocos átomos de carbono). A menudo provienen de minerales o fuentes geológicas.
El color de caramelo se realiza calentando carbohidratos (azúcares), que son compuestos orgánicos. Sin embargo, el proceso de calentamiento da como resultado una transformación química que produce una mezcla compleja de compuestos poliméricos que no se clasifican fácilmente como orgánicos o inorgánicos.
Dado que los componentes principales del color caramelo no se basan en una columna vertebral de carbono en el sentido tradicional, generalmente se considera inorgánico.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta distinción puede ser un poco borrosa. El color caramelo es una mezcla compleja, y es posible que algunos de sus componentes tengan propiedades que se superponen con los compuestos orgánicos tradicionales.
