Cuando el ácido oxaloacético (OAA) y el acetil-CoA se combinan, se forman ácido cítrico , también conocido como citrato . Esta reacción es el primer paso del ciclo de ácido cítrico (también conocido como el ciclo Krebs).

Aquí hay un desglose simplificado:

* ácido oxaloacético (OAA) es una molécula de cuatro carbono.

* acetil-Coa es una molécula de dos carbonos que lleva un grupo acetilo.

* ácido cítrico es una molécula de seis carbono formada por la combinación de OAA y el grupo acetilo de acetil-CoA.

La enzima citrato sintasa Cataliza esta reacción, que es un paso irreversible en el ciclo del ácido cítrico.