* Los ácidos reaccionan con azúcares: Los ácidos como el ácido clorhídrico (HCl) o el ácido sulfúrico (H₂so₄) reaccionarán con sacarosa. Esta reacción implica descomponer las moléculas de azúcar y formar nuevos compuestos.
* Formación de nuevas sustancias: La reacción entre el azúcar y el ácido produce nuevas sustancias, como caramelo, dióxido de carbono y agua. Este cambio en la composición indica un cambio químico.
* Cambio irreversible: La reacción es generalmente irreversible. No puede separar fácilmente el azúcar y el ácido originales de las nuevas sustancias formadas.
Ejemplo:
Cuando agrega azúcar al ácido sulfúrico concentrado, observará una reacción dramática. El azúcar se volverá negro y el ácido se calentará debido a la liberación de energía térmica. Esto indica la formación de nuevas sustancias, un signo claro de un cambio químico.
En conclusión: Agregar azúcar blanco a un ácido claro es un cambio químico porque implica una reacción que crea nuevas sustancias, alterando la composición original de los reactivos.
