Las enzimas son catalizadores biológicos, lo que significa que aceleran las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso. Casi siempre son proteínas, aunque algunas moléculas de ARN también pueden actuar como enzimas (llamadas ribozimas).

Aquí hay algunas características clave de las enzimas:

* Muy específico: Cada enzima cataliza una reacción específica o un pequeño conjunto de reacciones relacionadas.

* Sitio activo: Las enzimas tienen una región especial llamada sitio activo donde tiene lugar la reacción. Este sitio está formado para adaptarse a las moléculas específicas sobre las que actúa (llamados sustratos).

* Energía de activación más baja: Las enzimas reducen la energía de activación de una reacción, lo que hace que suceda más rápido.

* no consumido en la reacción: Las enzimas son reutilizables.

Ejemplos de enzimas:

* amylase: Desglosa el almidón en azúcares

* lactasa: Desglosa lactosa (azúcar de leche)

* Pepsin: Rompe las proteínas en el estómago

* ADN polimerasa: Construye nuevos hilos de ADN

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