He aquí por qué:
* Estructura primaria se refiere a la secuencia lineal de aminoácidos en una cadena de polipéptidos. Los aminoácidos están unidos por enlaces de péptidos , que son covalent cautiverio.
* Estructura secundaria (hélices alfa y hojas beta) se estabiliza mediante enlaces de hidrógeno entre los átomos de la columna vertebral de la cadena de polipéptidos.
* Estructura terciaria (La forma 3D de una sola cadena de polipéptidos) se estabiliza por varias interacciones, incluidos enlaces de hidrógeno, enlaces iónicos, interacciones hidrofóbicas y puentes disulfuro (que son enlaces covalentes entre los residuos de cisteína).
* Estructura cuaternaria (La disposición de múltiples cadenas de polipéptidos en un complejo de proteínas) también se estabiliza por las mismas interacciones que la estructura terciaria.
Entonces, mientras que los enlaces covalentes juegan un papel en la estructura terciaria (puentes disulfuro), la estructura primaria es el único nivel directamente definido y mantenido unido por enlaces covalentes (enlaces peptídicos).
