Compuestos solubles:
* sales: La mayoría de las sales, como la sal de mesa (NaCl), se disuelven fácilmente en agua.
* azúcares: Los azúcares simples como la glucosa y la fructosa se disuelven fácilmente.
* ácidos: Muchos ácidos, como el ácido clorhídrico (HCl) y el ácido sulfúrico (H₂so₄), son muy solubles en agua.
* Bases: Muchas bases, como el hidróxido de sodio (NaOH) e hidróxido de potasio (KOH), también son altamente solubles.
* etanol: El alcohol, como el etanol, es miscible con agua, lo que significa que pueden mezclarse en cualquier proporción.
Factores que afectan la solubilidad:
* polaridad: El agua es una molécula polar (un extremo es ligeramente positivo, el otro ligeramente negativo). Las sustancias con polaridad similar al agua, como sales y azúcares, se disuelven bien. Las sustancias no polares, como los aceites, no lo hacen.
* Temperatura: En general, el aumento de la temperatura aumenta la solubilidad para la mayoría de los sólidos.
* Presión: La presión tiene un impacto significativo en la solubilidad de los gases en líquidos. La mayor presión aumenta la solubilidad.
Ejemplos de sustancias comunes que se disuelven en agua:
* Salt (NaCl)
* azúcar (c₁₂h₂₂o₁₁)
* vinagre (ácido acético)
* bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
* jabón
* Detergente
* café
* té
* jugo
* Muchos medicamentos
cosas que no se disuelven en agua:
* Aceites y grasas (no polar)
* Sand
* plástico
* madera
recuerda: La disolución es un proceso complejo influenciado por muchos factores. Algunas sustancias se disuelven solo parcialmente, formando soluciones con un límite a cuánto soluto se puede disolver a una temperatura dada.
