* ácido cítrico y bicarbonato de sodio: El ácido cítrico es un ácido débil, y el bicarbonato de sodio es una base. Cuando se mezclan, reaccionan para formar gas de dióxido de carbono, agua y citrato de sodio. El gas de dióxido de carbono es lo que causa la efervescencia.
* vinagre y bicarbonato de sodio: El vinagre (ácido acético) también reacciona con el bicarbonato de sodio de manera similar, produciendo gas de dióxido de carbono, agua y acetato de sodio.
Reacción general:
La reacción combinada de los tres ingredientes es bastante vigorosa y producirá una cantidad significativa de burbujas. La reacción exacta dependerá de las proporciones de cada ingrediente.
Nota importante:
* Seguridad: La reacción puede ser desordenada y debe realizarse en un área bien ventilada.
* usa: Esta combinación a menudo se usa en productos para hornear y limpiar para crear un agente de levadura o agente de limpieza debido a la acción de efervescencia.
Ejemplo:
Es posible que vea esta reacción en soluciones de limpieza caseras, donde se combinan ácido cítrico (o jugo de limón), bicarbonato de sodio y vinagre para crear un agente de limpieza natural que pueda ayudar a eliminar la grasa y la mugre.
