La síntesis de deshidratación es el proceso que forma moléculas grandes (polímeros) de moléculas más pequeñas (monómeros) al eliminar el agua .

Así es como funciona:

1. Monómeros se unen.

2. Un grupo hidroxilo (-OH) se elimina de un monómero y un átomo de hidrógeno (-h) se elimina de otro.

3. El eliminado -oh y -h se combinan para formar una molécula de agua (H2O), que se libera.

4. Las porciones restantes de los monómeros se unen, formando una molécula más grande.

Este proceso es crucial para la construcción:

* carbohidratos: Los monosacáridos (como la glucosa) se unen para formar disacáridos (como sacarosa) y polisacáridos (como almidón y celulosa).

* proteínas: Los aminoácidos se unen para formar cadenas de polipéptidos, que se doblan en proteínas.

* lípidos: El glicerol y los ácidos grasos se combinan para formar triglicéridos.

* ácidos nucleicos: Los nucleótidos se unen para formar ADN y ARN.

En resumen, la síntesis de deshidratación es el proceso por el cual las moléculas grandes se construyen eliminando el agua de moléculas más pequeñas .