He aquí por qué:

* volumen mide la cantidad de espacio que ocupa una sustancia. Por lo general, usamos unidades como tazas, pintas, cuartos o litros para medir líquidos.

* masa mide la cantidad de materia en una sustancia. Por lo general, usamos unidades como gramos o kilogramos para medir ingredientes sólidos.

Las recetas de limonada generalmente requieren cantidades específicas de agua en volumen (por ejemplo, 4 tazas de agua), no por peso. Esto asegura que la cantidad correcta de agua se use para diluir el jugo de limón y el azúcar, independientemente de la temperatura del agua.