He aquí por qué:
* PTC y Thiourea son estímulos de sabor: Estos compuestos están diseñados específicamente para probar la sensibilidad de los receptores de sabor que detectan amargura. Son conocidos por su fuerte sabor amargo, y la capacidad de probarlos varía significativamente entre los individuos.
* El benzoato de sodio es un conservante: Si bien puede tener un sabor ligeramente dulce, se usa principalmente como conservante de alimentos para evitar el deterioro. Su sabor generalmente no es lo suficientemente fuerte como para ser considerado un estímulo específico como PTC o tiourea.
Por lo tanto, comparar la capacidad de probar benzoato de sodio con PTC o tiourea no es una comparación válida. La capacidad de probar PTC y tiourea es un rasgo genético relacionado con receptores de sabor específicos. El benzoato de sodio, por otro lado, es un conservante con un sabor relativamente débil y no específico.
En resumen, mientras que el benzoato de sodio se puede probar, no es un estímulo de sabor que generalmente se pruebe como PTC o tiourea.
