* Cambio químico: Implica la formación de nuevas sustancias con diferentes composiciones químicas. Esto significa romper y formar nuevos enlaces químicos.
* Cambio físico: Altera la forma o apariencia de una sustancia pero no su composición química. Las moléculas permanecen igual.
Cuando congelas el jugo, las moléculas de agua disminuyen y se colocan en una estructura cristalina (hielo). El jugo en sí no ha cambiado su composición química; Está solo en estado sólido en lugar de un estado líquido. Puede descongelar el jugo y volverá a su forma líquida original.
Key Takeaway: La congelación es un cambio físico porque no crea nuevas sustancias, solo altera el estado de los existentes.
