He aquí por qué:

* ebullición es el proceso donde un líquido se cambia a un gas cuando alcanza su punto de ebullición. Para el agua, este punto es de 100 ° C (212 ° F) a presión atmosférica estándar.

* A esta temperatura, las moléculas en el líquido tienen suficiente energía para superar las fuerzas que las mantienen juntas, lo que les permite escapar como moléculas de gas.

Otros procesos que involucran estados que cambian el agua incluyen:

* congelando :El agua líquida se convierte en hielo sólido.

* derritiendo :El hielo sólido se convierte en agua líquida.

* condensación :El vapor de agua (gas) se convierte en agua líquida.

* sublimación :El hielo sólido se convierte directamente en vapor de agua (gas).

Sin embargo, solo la ebullición describe específicamente el cambio de líquido a gas en el punto de ebullición.