Números atómicos son específicos de los elementos, que son las formas más simples de materia. La sacarosa está compuesta de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, cada uno con sus propios números atómicos:
* carbono (c): Atómico número 6
* hidrógeno (h): Número atómico 1
* oxígeno (o): Número atómico 8
La fórmula química para la sacarosa es c₁₂h₂₂o₁₁ , lo que significa que contiene 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 11 átomos de oxígeno.
