* Elevación del punto de ebullición: Cuando agrega sal al agua, la sal se disuelve y forma iones (partículas cargadas) en la solución. Estos iones interfieren con la capacidad de las moléculas de agua para escapar a la fase de vapor. Esto significa que el agua necesita alcanzar una temperatura más alta para superar la mayor atracción entre las moléculas de agua y los iones de sal.
* Propiedad coligatoria: Este fenómeno se llama elevación del punto de ebullición, y es una propiedad de coligeración, lo que significa que depende del número de partículas de soluto (en este caso, iones de sal) en la solución, no del tipo de soluto.
Entonces, aunque la sal no hace que el agua hierva más rápido, hace que el agua tarda más en alcanzar una ebullición. Esto se debe a que el agua debe alcanzar una temperatura más alta para superar la presencia de los iones de sal y comenzar a hervir.
