He aquí por qué:
* La leche es una mezcla compleja: Contiene agua, grasas, proteínas, azúcares, vitaminas y minerales. Cada uno de estos componentes está compuesto por diferentes átomos.
* La masa atómica se refiere a los átomos: Es la masa promedio de un átomo de un elemento específico.
Podrías calcular el peso molecular promedio de leche considerando las proporciones de cada componente y sus respectivos pesos moleculares. Sin embargo, eso no es lo mismo que la masa atómica.
