Aquí hay un desglose de lo que sucede:
* Fehling's Solution es una mezcla de dos soluciones:
* Fehling está a: Solución acuosa de sulfato de cobre (II) (CUSO₄)
* Fehling's B: Solución acuosa de tartrato de sodio de potasio (sal de Rochelle) y una base fuerte como el hidróxido de sodio (NaOH).
* glucosa es un azúcar reductor, lo que significa que puede donar electrones a otras moléculas.
* La reacción:
1. Cuando los Fehling están mezclados, forman un ion complejo de iones de cobre (II) e iones de tartrato en una solución alcalina.
2. La glucosa actúa como un agente reductor y dona electrones a los iones de cobre (II) en el complejo.
3. Esto reduce los iones de cobre (II) (Cu²⁺) a los iones de cobre (I) (Cu⁺), que luego precipitan la solución como óxido cuproso rojo (Cu₂o).
Observaciones clave:
* Cambio de color: La solución cambia de un color azul claro a un color rojo ladrillo.
* Formación precipitada: Un precipitado de color marrón rojizo se forma en la parte inferior del tubo de ensayo.
Por qué esta reacción es importante:
* Detección de azúcares reductores: La prueba de Fehling se usa ampliamente en química y bioquímica para identificar la presencia de azúcares reductores, como glucosa, fructosa y lactosa.
* Monitoreo de niveles de azúcar en la sangre: En entornos clínicos, se utilizan pruebas similares para monitorear los niveles de azúcar en la sangre en individuos con diabetes.
Notas adicionales:
* La reacción es específica para reducir los azúcares. Los azúcares no reductores, como la sacarosa, no darán una prueba positiva de Fehling.
* La reacción también está influenciada por factores como la temperatura y la concentración de los reactivos.
* Es importante tener en cuenta que la solución de Fehling se considera una base sólida y debe manejarse con precaución.
