Imagina que estás haciendo pasta. Llena una olla con agua y la coloca en la estufa. A medida que el calor de la estufa se transfiere al agua, las moléculas de agua comienzan a moverse más rápido y más rápido. Finalmente, tienen tanta energía que se liberan del estado líquido y se convierten en un vapor de gas. Esto es ebullición .

Puedes ver la evidencia de ebullición de varias maneras:

* burbujas: Las burbujas que se forman en el agua son bolsas de vapor (vapor de agua) que escapan del líquido.

* Steam: El vapor que se eleva de la olla es la forma visible del vapor de agua.

* Temperatura: La temperatura del agua permanece a 100 ° C (212 ° F) durante el proceso de ebullición, incluso mientras continúa calentándolo. Esto se debe a que toda la energía que se agrega se va a convertir el agua líquida en vapor.

Entonces, cuando ves esas burbujas y escuchas ese sonido de gorgoteo, ¡sabes que tu agua está hirviendo!