* taninos: El té contiene taninos, que se unen al hierro en los alimentos, formando un compuesto que el cuerpo absorbe menos fácilmente. Este efecto es más fuerte con el té negro que con el té verde.
* Tipo de hierro: El tipo de hierro en los alimentos importa. El hierro hemo, que se encuentra en productos animales como la carne, se absorbe mejor que el hierro no hemo, que se encuentra en alimentos a base de plantas como frijoles y lentejas. El té tiene un impacto menor en la absorción de hierro hemo.
* El tiempo es importante: Beber té con comidas es cuando el efecto es más pronunciado. Beber té entre comidas tiene menos efecto.
* Otros factores: Otros factores pueden influir en la absorción de hierro, como la vitamina C (que aumenta la absorción de hierro) y la presencia de otros minerales como el zinc y el calcio (que pueden competir por la absorción).
En resumen:
* El té puede reducir la absorción de hierro, pero no es un bloque completo.
* El efecto es más pronunciado con té negro y hierro no hemo.
* El tiempo es importante, con el té que tiene un mayor impacto cuando se consume con comidas.
* Otros factores pueden influir en la absorción de hierro.
Si le preocupa la deficiencia de hierro, hable con su médico. Pueden asesorar sobre las mejores formas de garantizar la ingesta y absorción de hierro adecuadas.
