He aquí por qué:

* Sustancia: Una forma pura de materia con una composición definida y constante. No se puede descomponer en sustancias más simples por medios físicos.

* Mezcla: Una combinación de dos o más sustancias que no están unidas químicamente. Los componentes de una mezcla se pueden separar por medios físicos.

El hierro es un elemento en la tabla periódica, lo que significa que es una sustancia pura que no se puede descomponer aún más. Tiene un conjunto distinto de propiedades y no es una combinación de otros elementos.