El azúcar de mesa tiene la fórmula molecular C₁₂H₂₂O₁₁. Esto significa que cada molécula de azúcar de mesa está formada por 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 11 átomos de oxígeno. Hay 3 átomos de carbono multiplicados por 12, 3 átomos de hidrógeno multiplicados por 22 y 3 átomos de oxígeno multiplicados por 11. Eso es un total de 54 átomos.