El peridermo es una capa protectora de tejido que se desarrolla en las plantas leñosas. Reemplaza a la epidermis como la capa celular más externa del tallo y la raíz. El peridermo consta de tres capas:

- El cambium de corcho , o felógeno, es una fina capa de células meristemáticas que produce células de corcho en el exterior y células de felodermo en el interior. Las células del corcho están muertas en la madurez y sus paredes celulares contienen suberina, una sustancia cerosa que ayuda a impermeabilizar la planta.

- El corcho , o felem, es la capa más externa del peridermo y consta de varias capas de células de corcho muertas.

- El felodermo Es la capa más interna del peridermo y consta de varias capas de células vivas del parénquima.

El peridermo brinda protección contra la desecación, las temperaturas extremas y los patógenos. También ayuda a almacenar alimentos y agua y a transportar nutrientes.