Destilación Es una técnica de separación que separa los componentes de una mezcla líquida mediante evaporación y condensación selectivas. Los componentes de una mezcla líquida tienen diferentes puntos de ebullición. La mezcla líquida se calienta en una columna de destilación hasta una temperatura a la que el componente más volátil se vaporiza, mientras que el componente menos volátil permanece en la fase líquida. El vapor sube por la columna y se condensa nuevamente en líquido. El líquido condensado se recoge como destilado. El componente menos volátil permanece en la fase líquida en el fondo de la columna y se recoge como residuo.

La diferencia en los puntos de ebullición de los componentes de una mezcla líquida es el factor clave que permite que la destilación los separe. Cuanto mayor sea la diferencia de puntos de ebullición, más fácil será separar los componentes por destilación.

La destilación se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones, que incluyen:

* Producción de etanol

* Refinación de petróleo

* Fabricación farmacéutica

* Procesamiento químico

* Purificación de agua

La destilación es una técnica de separación versátil que se puede utilizar para separar una amplia variedad de mezclas líquidas. Es una técnica relativamente simple y económica, y puede ampliarse a grandes volúmenes.