El ácido sulfúrico es un ácido fuerte que tiene una alta afinidad por el agua. Esto significa que reaccionará fácilmente con el agua para formar iones hidronio (H3O+) e iones sulfato (SO42-). Los iones hidronio pueden reaccionar con otras moléculas para formar agua, mientras que los iones sulfato permanecen en solución.

Este proceso de deshidratación se puede utilizar para eliminar el agua de una variedad de sustancias. Por ejemplo, se puede utilizar ácido sulfúrico para deshidratar etanol y producir etileno. Esta reacción se utiliza industrialmente para producir etileno, que es un componente clave en la producción de plásticos, disolventes y otros productos químicos.

El ácido sulfúrico también se puede utilizar para deshidratar otras sustancias, como carbohidratos, proteínas y minerales. Este proceso se puede utilizar para conservar alimentos, evitar su deterioro y mejorar la calidad de ciertos materiales.

Además de sus propiedades deshidratantes, el ácido sulfúrico también es un ácido corrosivo. Esto significa que puede dañar la piel, los ojos y otros tejidos. Es importante tomar precauciones al trabajar con ácido sulfúrico, como usar ropa y gafas protectoras.