La condensación es el proceso por el cual el vapor de agua del aire se convierte en agua líquida. Cuando hierves agua, el vapor de agua sube y entra en contacto con la tapa más fría de la olla. El vapor se condensa en la tapa y forma gotas de agua.

Los siguientes son los factores que pueden afectar la tasa de formación de gotas de vapor de agua:

Temperatura superficial :Cuanto más fría esté la tapa, más rápido se condensará el vapor de agua. Esto se debe a que las moléculas de agua tendrán más energía que perder para convertirse en agua líquida.

Humedad :Cuanto más húmedo esté el aire, más lentamente se condensará el vapor de agua. Esto se debe a que ya hay muchas moléculas de agua en el aire, por lo que el vapor de agua tiene menos espacio para extenderse y enfriarse.

Movimiento del aire :Cuanto más movimiento de aire haya, más rápido se evaporará el vapor de agua. Esto se debe a que el aire se llevará las moléculas de agua y evitará que se condensen en la tapa.