En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, El químico David Dawson sostiene un frasco de una barra de chocolate extraída con infusión de cannabis mientras demuestra las pruebas de THC y otras sustancias químicas en CW Analytical Laboratories en Oakland. Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
¿Cuánta marihuana hay realmente en ese brownie de marihuana? El chocolate puede eliminar las pruebas de potencia, por lo que las etiquetas no siempre son precisas. y ahora los científicos están tratando de averiguar por qué.
En los estados donde la marihuana es legal, la olla viene en galletas, mentas, gomitas, barras de proteína, incluso pretzels. Estos productos comerciales están etiquetados con la cantidad de THC de alta inducción. Eso ayuda a los pacientes de marihuana medicinal a obtener la dosis deseada y a otros consumidores a sintonizar su entusiasmo.
Pero algo sobre el chocolate los químicos dicen, parece interferir con las pruebas de potencia. Un chocolate etiquetado como 10 miligramos de THC podría tener mucho más y enviar a alguien a la sala de emergencias con alucinaciones.
Las últimas investigaciones sobre chocolate, que se presentará en una reunión de San Diego esta semana, es un ejemplo del papel creciente de la química en la industria de la marihuana. Además de las peculiaridades del chocolate, los químicos están trabajando para extender la vida útil, imitando el aroma terroso de la marihuana y haciendo que los productos sean más seguros.
El negocio de la marihuana se encuentra en una encrucijada en su búsqueda de legitimidad. El gobierno federal todavía considera que la marihuana es ilegal, sin embargo, más de 30 estados de EE. UU. lo permiten al menos para uso médico. Incluso en esos estados, No existen métodos estándar reconocidos para probar la seguridad y la calidad de los productos.
En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, El químico David Dawson vierte trozos de una barra de chocolate con infusión de cannabis en un vial mientras hace una demostración de las pruebas de THC y otras sustancias químicas en CW Analytical Laboratories en Oakland. Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
Los químicos que trabajan para las empresas de marihuana y los laboratorios de pruebas están desarrollando esos estándares y algunos están protegiendo legalmente sus ideas.
Decenas de invenciones relacionadas con el cannabis han recibido patentes de EE. UU., dijo el abogado de Boston Vincent Capuano, quien tiene un doctorado en química orgánica. Los inventores han patentado formas de introducir cannabis en la leche, monodosis de cafe, paletas heladas y chicle.
"Hay mucho destello y modernidad, aceite de serpiente y marketing. Pero todavía se está produciendo un gran avance químico real, ", Dijo Capuano de la industria." Está justo en el centro del campo para los químicos ".
La marihuana contiene cientos de productos químicos, incluidos cannabinoides como THC y CBD, un ingrediente de moda con declaraciones de propiedades saludables no probadas. Algunos plantean desafíos cuando se procesan. El chocolate es un buen ejemplo.
En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, El químico David Dawson sostiene una barra de chocolate con infusión de cannabis mientras demuestra las pruebas de THC y otras sustancias químicas en CW Analytical Laboratories en Oakland. Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
"El chocolate en sí mismo está afectando nuestra capacidad para medir los cannabinoides que contiene, "dijo David Dawson, químico e investigador principal de CW Analytical Laboratories en Oakland, California, que prueba la marihuana.
Cuanto más chocolate en el frasco, cuanto menos precisos sean los resultados de la prueba, encontró. Cree que parte del THC se adhiere a la grasa del chocolate, escondiéndose efectivamente de la prueba.
La investigación de Dawson está en la agenda de la reunión de la American Chemical Society en San Diego. La conferencia incluye 20 presentaciones sobre los desafíos técnicos de la marihuana, dijo Markus Roggen, a Vancouver, Químico de Columbia Británica que organiza el programa. Ese es un gran cambio con respecto a hace unos años, cuando los presentadores no iban mucho más allá de lo básico, como:"Esto es THC. Esto es CBD".
Algunos en la industria de la marihuana tienen "una creencia mítica en la diosa del cannabis, "Roggen dijo, pero los químicos ven la marihuana de manera más objetiva. Por su parte, la industria está aprendiendo a aceptar la "nueva guardia de científicos con un enfoque diferente de la planta, " él dijo.
En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, El químico David Dawson ofrece una demostración sobre las pruebas de THC y otras sustancias químicas en CW Analytical Laboratories en Oakland, Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
Otro foco de investigación es un grupo de químicos llamados terpenos que le dan a la planta de marihuana su aroma acre. Muchos terpenos se pierden o cambian en el proceso de elaboración de un extracto de THC o CBD. Pero los usuarios quieren cierto olor y sabor, dijo el químico Jeffrey Raber.
Raber dirige la tienda Werc, una empresa de Los Ángeles que mezcla terpenos de lavanda, naranjas pimienta negra y otras plantas para imitar el sabor y el aroma de las variedades de cannabis. Los mashups se venden a empresas que los agregan a los aceites, tinturas y alimentos.
Monica Vialpando, un químico de San Francisco, está trabajando para evitar que las bebidas con aceites de CBD y THC se separen en capas poco atractivas mientras están en el estante. Los aceites no se disuelven en agua, un problema para las empresas que intentan crear nuevas bebidas.
"Estamos luchando contra la verdadera naturaleza del THC, "Vialpando, que llegaron al cannabis desde la industria farmacéutica.
En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, El químico David Dawson sostiene un frasco de cannabis extraído con un solvente orgánico mientras demuestra las pruebas de THC y otras sustancias químicas en CW Analytical Laboratories en Oakland. Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
Los químicos resuelven el problema aumentando el área de superficie de las partículas de aceite y agregando ingredientes, llamados tensioactivos y emulsionantes, para evitar la separación.
Dijo que los consumidores deberían ser escépticos ante afirmaciones escandalosas de comestibles y bebidas, incluyendo que todo el THC o CBD en un producto será absorbido. Siempre se perderá algo de potencia en el sistema digestivo antes de que llegue al torrente sanguíneo. ella dijo.
Pero por ahora, No está claro exactamente qué sucede en el cuerpo humano con la mayoría de estos productos, Vialpando dijo, porque ha habido muy pocas pruebas de seguridad de las emulsiones de cannabis en animales, mucho menos en humanos.
En este viernes 16 de agosto 2019, Foto, Robert Martin, cofundador y director ejecutivo de CW Analytical Laboratories, posa para las fotos mientras es entrevistado en su oficina en Oakland, Los químicos de California están tratando de resolver un misterio científico relacionado con los brownies de marihuana. El chocolate parece alterar los resultados de las pruebas de potencia. Eso podría ser peligroso para los consumidores que buscan relajarse. no alucinar. (Foto AP / Jeff Chiu)
En Ottawa, Ontario, un laboratorio del gobierno canadiense está trabajando en un sensor para ayudar a la policía a identificar a los conductores drogados. El objetivo es detectar moléculas de cannabinoides en la saliva o en las gotitas del aliento. utilizando luz y nanopartículas. Todavía años lejos del uso en carretera, la tecnología también podría ser utilizada algún día por los cultivadores de marihuana para determinar el momento pico para cosechar, dijo el químico Li-Lin Tay, quien dirige el trabajo para el Consejo Nacional de Investigación de Canadá.
Para hacer su trabajo con chocolate, Dawson muele una barra de chocolate con infusión de THC en un procesador de alimentos comercial, pesa muestras, agrega solvente al material ("Empieza a parecerse a la leche con chocolate, " él dice), antes de medir la potencia del THC. Ha probado el cacao en polvo hornear chocolate y chocolate blanco para tratar de determinar qué ingredientes esconden el THC durante la prueba.
Esto conducirá a mejores estándares de prueba y productos más seguros. él dijo.
"Necesitamos una buena ciencia 'mayúscula', " él dijo.
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