Los granos de cacao contienen naturalmente pequeñas cantidades de cadmio. El grano de cacao típico contiene entre 0,11 y 3,32 mg de cadmio por kilogramo de granos de cacao secos. Esto significa que una ración de 70 g de chocolate negro, elaborado con 100% sólidos de cacao y sin azúcar añadido, contendría entre 7,7 y 232,4 μg de cadmio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cantidad de cadmio en los granos de cacao y el chocolate puede variar dependiendo de varios factores, como el suelo en el que se cultivan los árboles de cacao y los métodos de procesamiento utilizados.