Una de las primeras químicas conocidas fue Tapputi-Belatekallim, una perfumista que vivió en la antigua Mesopotamia alrededor del año 1200 a.C. Se cree que fue la primera química registrada en la historia. Tapputi-Belatekallim experimentó con diferentes extractos de plantas, aceites y resinas para crear sustancias aromáticas utilizadas en ceremonias religiosas y cosméticos.
A lo largo de los siglos, el arte de la perfumería siguió evolucionando, y tanto perfumistas como perfumistas contribuyeron al campo. En el período del Renacimiento, la perfumería floreció y la realeza y las clases altas emplearon a muchos perfumistas expertos. Durante esta época, era más probable que las mujeres participaran en la creación de fragancias para uso personal, mientras que los hombres dominaban la industria del perfume comercial.
A medida que la química se formalizó más como disciplina científica, el papel de la mujer en este campo se fue ampliando gradualmente. En los siglos XIX y XX, varias químicas notables hicieron contribuciones significativas a la ciencia de los aromas y fragancias.
Algunas de estas químicas notables incluyen :
* Marie-Anne Pierrette Paulze (1758-1836) :Química francesa conocida por su trabajo sobre aceites esenciales y el aislamiento de varios compuestos, incluido el eugenol del clavo.
* Ida Freund (1863-1914) :Químico alemán que desempeñó un papel clave en el desarrollo de fragancias sintéticas, incluida la creación de iononas, una clase de compuestos ampliamente utilizados en la perfumería moderna.
* Harriet Brooks (1876-1933) :Químico y perfumista estadounidense que trabajó para la empresa francesa Houbigant y se le atribuye la creación de varias fragancias icónicas, como Quelques Fleurs.
* Lillian Gilbreth (1878-1972) :Psicóloga e ingeniera estadounidense conocida por su trabajo en estudios de tiempo y movimiento, pero que también hizo contribuciones al campo de la perfumería a través de sus investigaciones sobre la percepción de los aromas.
* Mary Cassatt (1844-1926) :Pintora y grabadora estadounidense conocida por sus obras impresionistas. Cassatt también expresó interés por la química en sus últimos años y escribió sobre su experimentación con aromas.
Estas mujeres, junto con muchas otras, han ayudado a dar forma a la ciencia de los aromas y fragancias a lo largo del tiempo, lo que demuestra las importantes contribuciones que las mujeres han hecho al campo de la química.
Cambios en la ciencia de los olores :
Desde la antigüedad, la ciencia de los aromas y fragancias ha experimentado cambios significativos, impulsados por los avances en la química, la tecnología y nuestra comprensión del olfato humano. Aquí hay algunos cambios clave:
1. Fragancias sintéticas :El desarrollo de fragancias sintéticas en el siglo XIX revolucionó la industria del perfume. Los químicos pudieron crear moléculas aromáticas que no se obtenían fácilmente de fuentes naturales, lo que permitió una gama más amplia de olores y fragancias.
2. Cromatografía :La invención de la cromatografía a principios del siglo XX proporcionó a los científicos una poderosa herramienta para separar y analizar mezclas complejas de sustancias químicas, incluidas las que se encuentran en los aromas. Este avance mejoró significativamente la comprensión de la composición de las fragancias y facilitó la identificación y el aislamiento de compuestos aromáticos específicos.
3. Neurobiología del olfato :Los avances en neurociencia han profundizado nuestra comprensión de cómo los humanos perciben y procesan los olores. La investigación en neurobiología ha arrojado luz sobre los intrincados mecanismos del sistema olfativo, incluido el papel de los receptores de olores y la respuesta del cerebro a diferentes olores.
4. Química Verde :En los últimos años, ha habido un interés creciente en prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la industria de las fragancias. Se están aplicando principios de química verde para desarrollar fragancias con impacto ambiental reducido y el uso de ingredientes renovables o biodegradables.
Estos cambios han transformado la ciencia de los aromas y cómo se crean, analizan y experimentan las fragancias. Hoy en día, el campo se basa en una amplia gama de disciplinas científicas, incluidas la química, la biología, la psicología y la ingeniería, para crear fragancias innovadoras y comprender sus efectos en la percepción y el comportamiento humanos.
