Los productos naturales tienen estructuras químicas y actividades biológicas únicas y pueden desempeñar un papel fundamental en el avance de la ciencia farmacéutica. En un estudio publicado en Heliyon , investigadores de la Universidad Shinshu han descubierto el inaosido A, un antioxidante derivado del hongo Laetiporus cremeiporus. Este avance arroja luz sobre el potencial de los hongos como fuente de compuestos bioactivos terapéuticos.

La búsqueda de nuevos compuestos bioactivos de fuentes naturales ha cobrado un impulso considerable en los últimos años debido a la necesidad de nuevos agentes terapéuticos para combatir diversos desafíos de salud. Entre una amplia gama de productos naturales, los hongos se han convertido en una rica reserva de moléculas bioactivas con posibles aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas.

El género Laetiporus ha atraído la atención por sus extractos que exhiben bioactividades antimicrobianas, antioxidantes y antitrombina. También se ha informado que la especie Laetiporus cremeiporus, extendida por el este de Asia, muestra propiedades antioxidantes. Sin embargo, no se ha realizado la identificación y caracterización de compuestos antioxidantes específicos de esta especie.

En su estudio, investigadores dirigidos por el profesor asistente Atsushi Kawamura del Departamento de Innovación Biomolecular, Instituto de Ciencias Biomédicas, Grupo Interdisciplinario para la Investigación de Vanguardia de la Universidad Shinshu, junto con Hidefumi Makabe del Departamento de Agricultura, Escuela de Graduados en Ciencia y Tecnología, La Universidad Shinshu y Akiyoshi Yamada del Departamento de Ecosistemas de Montaña, Instituto de Ciencias de las Montañas, Grupo Interdisciplinario para la Investigación de Vanguardia de la Universidad Shinshu, descubrieron recientemente el compuesto antioxidante derivado de L. cremeiporus.

Los investigadores recolectaron cuerpos fructíferos frescos de L. cremeiporus del campus de Ina de la Universidad Shinshu. Los extractos obtenidos se concentraron y se repartieron entre agua y acetato de etilo. Después de esto, los extractos se sometieron a técnicas cromatográficas avanzadas, lo que condujo al aislamiento exitoso del inaósido A, un nuevo compuesto fenólico antioxidante, junto con otros tres compuestos bioactivos bien caracterizados, es decir, 5'-S-metil-5'-. tioadenosina (MTA), nicotinamida y adenosina.

"Nuestro estudio marca el descubrimiento pionero del inaósido A a partir de un extracto del hongo comestible Laetiporus cremeiporus. Hasta la fecha, sólo ha habido un informe previo sobre la función biológica de un extracto de L. cremeiporus. Somos los primeros en descubrir el aislamiento de un compuesto antioxidante de L. cremeiporus", afirma el profesor Kawamura.

A continuación, los investigadores quisieron determinar la estructura del compuesto antioxidante recién descubierto. Para ello, utilizaron RMN unidimensional y bidimensional y otros análisis espectroscópicos.

La estructura del inaosido A reveló una configuración plana. Con una fórmula molecular de C₁₇ H₂₄ O₇ , se descubrió que el compuesto presentaba un resto ribosa distintivo, identificado como α-ribofuranósido mediante análisis estereoquímico. Investigaciones posteriores sobre la estereoquímica absoluta confirmaron la configuración de D-ribosa, reforzando así la estructura plana de este compuesto.

Luego, los extractos de hongos se aislaron en fracciones para determinar las actividades antioxidantes de los cuatro compuestos bioactivos aislados. Luego, estas fracciones se examinaron mediante ensayos de eliminación de radicales DPPH y de superóxido dismutasa. Los hallazgos fueron dignos de mención ya que la actividad eliminadora de radicales DPPH exhibida por el inaosido A fue significativa, mostrando una inhibición del 80% a 100 μg/ml, lo que indica sus importantes propiedades antioxidantes. Se determinó que el valor IC50 del inaosido A era 79,9 μM, lo que destaca aún más su eficacia como agente antioxidante.

¿Cuáles son los objetivos de los investigadores tras el descubrimiento del inaoside? El profesor Kawamura dice:"Ahora nos estamos centrando en investigar las composiciones químicas y las propiedades biológicas de los compuestos naturales obtenidos de los hongos. Nuestro objetivo es descubrir el potencial de los hongos comestibles como alimentos funcionales a través de este descubrimiento".

La identificación del inaosido A como antioxidante de Laetiporus cremeiporus marca un avance significativo en la investigación de productos naturales, destacando el potencial de los hongos como fuente de compuestos bioactivos terapéuticos. Estos hallazgos pueden conducir al desarrollo de nuevas terapias basadas en antioxidantes para diversas afecciones de salud. Otros estudios deberían centrarse en la investigación sintética y en investigaciones detalladas sobre la actividad biológica del inaosido A, con el objetivo de aprovechar su potencial como compuesto líder en el sector farmacéutico.