En la producción de alimentos:
* levadura: Utilizado para hornear para pan y otros pasteles. También se utiliza para la fermentación en bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino.
* bacterias: Importante en alimentos fermentados como yogurt, queso, kimchi, chucrut y salsa de soja. Contribuyen de sabor, textura y preservación.
* Molde: Usado para hacer queso azul y algunas salsas de soja.
en procesos ambientales:
* bacterias y hongos: Descomponedores que descomponen la materia orgánica, devolviendo nutrientes al suelo. Son esenciales para reciclar nutrientes y mantener la salud del suelo.
* Bacterias fijadoras de nitrógeno: Encontrados en las raíces de las legumbres (como los frijoles y los guisantes), estas bacterias convierten el nitrógeno atmosférico en formas que las plantas pueden usar. Esto es esencial para el crecimiento de las plantas y la cadena alimentaria.
* algas: Producir oxígeno a través de la fotosíntesis y formar la base de las redes de alimentos acuáticos.
en salud humana:
* Bacterias intestinales: El intestino humano alberga billones de bacterias que ayudan en la digestión, la producción de vitaminas y el desarrollo del sistema inmune.
* Probióticos: Tipos específicos de bacterias que son beneficiosas para la salud intestinal y se pueden encontrar en suplementos o alimentos fermentados.
* Bacterias productoras de antibióticos: Utilizado en la producción de antibióticos para tratar infecciones bacterianas.
en biotecnología:
* bacterias y levadura: Se utiliza para producir varios productos farmacéuticos, enzimas y biocombustibles.
* virus: Utilizado en la terapia génica para administrar genes terapéuticos a las células.
* Enzimas microbianas: Utilizado en varios procesos industriales, como detergentes de lavandería, procesamiento de alimentos y biorremediación.
Otros microorganismos útiles:
* bacterias de biorremediación: Se utiliza para limpiar la contaminación ambiental, como los derrames de petróleo y el suelo contaminado.
* Células de combustible microbianas: Use bacterias para generar electricidad a partir de productos de desecho.
Esta es solo una pequeña muestra de las muchas formas en que los microorganismos útiles contribuyen a nuestro mundo. Son esenciales para la vida en la Tierra y continúan siendo una fuente de descubrimientos y aplicaciones sorprendentes.
