He aquí por qué:
* Los ácidos nucleicos son bloques de construcción esenciales de la vida. Llevan información genética (ADN) y están involucrados en la síntesis de proteínas (ARN).
* Todos los organismos vivos contienen ácidos nucleicos. Esto incluye plantas, animales e incluso microorganismos como bacterias y hongos.
* consumimos ácidos nucleicos cuando comemos. Esto significa que muchos alimentos, especialmente los derivados de los organismos vivos, los contienen.
Ejemplos de alimentos ricos en ácidos nucleicos:
* carne: Carne de res, pollo, cerdo, pescado
* lácteos: Leche, queso, yogurt
* huevos: Huevos enteros
* legumbres: Frijoles, lentejas, guisantes
* nueces y semillas: Almendras, anacardos, semillas de girasol
* verduras: Brócoli, espinacas, hongos
* granos: Arroz, trigo, avena
Nota importante: Mientras consumimos ácidos nucleicos en nuestra dieta, nuestros cuerpos los descomponen en sus componentes (nucleótidos) durante la digestión. Estos nucleótidos se pueden usar para nuestro propio ADN, ARN y otras funciones esenciales.
En resumen, muchas sustancias alimentarias contienen ácidos nucleicos, que son vitales para la vida. Si bien no absorbemos directamente los ácidos nucleicos de nuestros alimentos, proporcionan importantes bloques de construcción para nuestros propios procesos biológicos.
