1. Producción de glucosa: La fotosíntesis crea glucosa, un simple azúcar.
2. Conversión de glucosa: La glucosa se convierte en almidón , un complejo carbohidrato, a través de un proceso llamado polimerización . Esto implica unir múltiples moléculas de glucosa juntas.
3. Almacenamiento de almidón: El almidón se almacena en plastids , específicamente amyloplasts , dentro de la célula vegetal.
4. Desglose de almidón: Cuando la planta necesita energía, el almidón se descompone en glucosa a través de hidrólisis . Este proceso libera la energía almacenada.
Aquí hay una analogía simplificada:
Imagina que la glucosa es como ladrillos de Lego individuales. El almidón es como una gran estructura de LEGO hecha de muchos ladrillos. La celda construye la estructura (almidón) para almacenar los ladrillos individuales (glucosa) para su uso posterior. Cuando la célula necesita energía, descompone la estructura (almidón) nuevamente en ladrillos individuales (glucosa).
Beneficios de almacenar el azúcar como almidón:
* Almacenamiento compacto: El almidón es una forma muy compacta de almacenar glucosa, lo que permite que la planta almacene una gran cantidad de energía en un espacio pequeño.
* insoluble: El almidón es insoluble en agua, evitando que se disuelva y se filtre fuera de la célula.
* estable: El almidón es relativamente estable y se puede almacenar durante largos períodos sin ser descomponiéndose.
Además del almidón, algunas células también almacenan azúcar como:
* sacarosa: Un disacárido (dos unidades de azúcar) que se transporta fácilmente por toda la planta.
* fructosa: Un azúcar simple que se encuentra comúnmente en las frutas.
Al almacenar el azúcar en estas formas, las células pueden garantizar un suministro constante de energía para el crecimiento, el desarrollo y otras funciones esenciales.
