* Tamaño: Las moléculas de almidón son muy grandes, mucho más grandes que el tamaño típico de las moléculas que pueden pasar a través de la membrana celular. La membrana celular es selectivamente permeable, lo que significa que solo permite que ciertas sustancias pasen.

* polaridad: El almidón es un carbohidrato complejo y es polar. Las membranas celulares están hechas principalmente de fosfolípidos, que tienen una cola hidrofóbica (repelente al agua) y una cabeza hidrofílica (atractiva del agua). Esta estructura hace que la membrana sea más permeable a las pequeñas moléculas no polares.

¿Qué puede cruzar el modelo de membrana celular?

* Moléculas pequeñas no polares: El oxígeno, el dióxido de carbono y los lípidos pueden pasar fácilmente a través de la membrana.

* Moléculas polares pequeñas: El agua puede pasar a través de la membrana, aunque lo hace más lentamente que las moléculas no polares.

* Difusión facilitada: Algunas moléculas más grandes o iones cargados pueden cruzar la membrana con la ayuda de proteínas de transporte.

En resumen: El almidón es demasiado grande y demasiado polar para cruzar fácilmente la membrana celular.