1. El ciclo ovárico:
* El ovario: Una gallina tiene un ovario funcional (el izquierdo), que contiene miles de pequeñas células de huevo no desarrolladas llamadas ovocitos .
* Control hormonal: Las hormonas como la hormona estimulante del folículo (FSH) y la hormona luteinizante (LH) estimulan el crecimiento y el desarrollo de estos ovocitos.
* Formación de yema: A medida que crece un ovocito, acumula la yema, la sustancia rica en nutrientes que nutrirá al pollito en desarrollo.
2. Ovulación:
* folículo maduro: El ovocito más grande y desarrollado se aloja dentro de un saco lleno de fluido llamado folículo.
* Release: Un aumento en LH hace que el folículo se rompa, liberando el huevo maduro (ahora llamado óvulo) en la cavidad del cuerpo.
* Tiempo: Esta ovulación generalmente ocurre por la mañana.
3. Pasaje a través del oviducto:
* El oviudct: Un tubo largo y enrollado donde el huevo viaja y sufre varias transformaciones.
* Infundibulum: La primera sección, donde puede ocurrir fertilización (aunque la mayoría de las gallinas comerciales no se apartan).
* Magnum: Donde se agrega la gruesa albúmina (clara de huevo).
* istmus: Donde se forman las dos membranas de la concha.
* Glándula de la carcasa (útero): Donde se deposita la cáscara de huevo dura y protectora.
* Vagina: La sección final donde se almacena el huevo antes de ser puesto.
4. Colocando el huevo:
* Contracciones musculares: Las poderosas contracciones musculares impulsan el huevo completamente formado de la vagina y hacia el nido.
* Tiempo típico: Un huevo tarda alrededor de 24-26 horas en moverse a través de todo el oviducto y ser colocado.
Notas importantes:
* Estía regular: Las gallinas ponen huevos regularmente, típicamente cada 24-26 horas, pero esto puede verse influenciado por factores como la raza, la edad y las condiciones ambientales.
* fertilidad: Los huevos solo se fertilizan si un gallo se combina con la gallina, introduciendo esperma en el infundibulo.
* Producción comercial: Las gallinas comerciales ponen huevos sin apareamiento. Los huevos que producen no están fertilizados.
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