He aquí por qué:
* cromoplastos son plástidos, que son orgánulos pequeños que se encuentran en las células vegetales.
* Son responsables de sintetizar y almacenar pigmentos , particularmente los carotenoides, que son responsables de los colores amarillos, naranjas y rojos que vemos en muchas frutas y verduras.
* Las papas contienen cloroplastos Cuando están creciendo bajo tierra, que son responsables de la fotosíntesis.
* Sin embargo, Cuando la papa madura, los cloroplastos se transforman en cromoplastos y comience a almacenar carotenoides, dando a la papa su color característico.
Entonces, si bien los cloroplastos están inicialmente involucrados en el desarrollo de la papa, son los cromoplastos los que finalmente son responsables del pigmento lo que le da a la papa su color.
