Este nombre fue dado a las proteínas por Jöns Jacob Berzelius en 1838. Eligió este nombre porque las proteínas fueron reconocidas como esenciales para la vida y jugó un papel crucial en varios procesos biológicos.
Sin embargo, la historia es aún más profunda:
* En 1838, Gerardus Johannes Mulder , un químico holandés, estaba estudiando varias sustancias orgánicas y notó un elemento común en ellas: nitrógeno .
* Mulder estaba fascinado por esto y creía que las sustancias que contenían nitrógeno eran fundamentales para la vida. Acuñó el término "proteína" basado en esta idea, utilizando la palabra griega "proteios" para enfatizar su importancia principal.
* Berzelius, un químico de renombre en ese momento, estuvo de acuerdo con el análisis de Mulder y popularizó el término "proteína" como designación para estos compuestos nitrogenados.
Si bien los mecanismos y funciones exactos de las proteínas no se entendieron completamente en ese momento, el trabajo de Mulder y Berzelius ayudó a establecer proteínas como componentes clave de los organismos vivos. Hoy, sabemos que las proteínas son increíblemente diversas y realizan una sorprendente variedad de funciones, lo que solidifica aún más su papel como moléculas "primarias" en la vida.
