* Las enzimas son un tipo específico de proteína que cataliza (acelerar) reacciones químicas. Son catalizadores biológicos.
* Las proteínas tienen muchas otras funciones en el cuerpo además de las reacciones catalizantes. Estas funciones incluyen:
* Soporte estructural: El colágeno y la queratina proporcionan soporte estructural para tejidos y órganos.
* Transporte: La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre, y la albúmina transporta ácidos grasos.
* hormonal: La insulina y la hormona del crecimiento regulan varias funciones corporales.
* Defensa inmune: Los anticuerpos protegen contra los patógenos.
* Almacenamiento: Caseína en la proteína de los almacenes de leche para bebés en desarrollo.
En esencia, las enzimas son un subconjunto de proteínas con una función específica. Muchas proteínas tienen funciones no relacionadas con la catálisis.
