He aquí por qué:
* Actividad catalítica: Las proteínas son moléculas increíblemente versátiles con diversas formas y propiedades químicas. Esto les permite actuar como catalizadores, acelerando reacciones bioquímicas sin ser consumidas en el proceso. Esta es la función principal de las enzimas.
* Sitios activos: Las enzimas contienen regiones específicas llamadas sitios activos, donde se unen los sustratos y se producen reacciones. Estos sitios activos a menudo se forman por la estructura tridimensional única de la proteína.
* Especificidad: Las proteínas pueden ser altamente específicas para sus sustratos, asegurando que las reacciones correctas ocurran en el momento y lugar adecuados.
* Regulación: Las enzimas se pueden regular, lo que significa que su actividad puede activarse o desactivarse, o su actividad puede ajustarse. Esto permite a las células controlar su metabolismo y responder a las condiciones cambiantes.
Sin embargo, hay algunas excepciones a esta regla general:
* Ribozymes: Algunas enzimas están hechas de ARN, no de proteína. Estos se llaman ribozimas, y están involucrados en procesos como la síntesis de proteínas.
* metaloenzimas: Algunas enzimas requieren componentes no proteicos (cofactores) para funcionar. Estos cofactores pueden ser iones metálicos, moléculas orgánicas o incluso otras proteínas.
Por lo tanto, si bien la mayoría de las enzimas se basan predominantemente en proteínas, hay algunas excepciones que resaltan la naturaleza diversa de la catálisis biológica.
