Aquí hay un desglose:
* aminoácidos: Los bloques de construcción de proteínas. Hay 20 aminoácidos estándar que se encuentran comúnmente en las proteínas.
* enlaces peptídicos: Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos, que se forman a través de una reacción de deshidratación (pérdida de agua).
* cadena de polipéptidos: Una cadena de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos se llama cadena de polipéptidos.
* proteína: Una o más cadenas de polipéptidos dobladas en una forma tridimensional específica, lo que determina su función.
Aquí hay algunos puntos clave sobre la estructura de proteínas:
* Estructura primaria: La secuencia lineal de aminoácidos en una cadena de polipéptidos.
* Estructura secundaria: El plegamiento local de la cadena de polipéptidos en hélices alfa y hojas beta.
* Estructura terciaria: La forma tridimensional general de una sola cadena de polipéptidos.
* Estructura cuaternaria: La disposición de múltiples cadenas de polipéptidos en un complejo de proteínas.
La secuencia y disposición específicas de los aminoácidos en una proteína determinan su forma y función únicas. Las proteínas son esenciales para una amplia gama de procesos biológicos, que incluyen:
* Catálisis enzimática: Reacciones bioquímicas catalizantes.
* Soporte estructural: Proporcionando soporte estructural para células y tejidos.
* Transporte: Transporte de moléculas a través de las membranas celulares.
* Señalización: Señales de transmisión entre celdas.
* Defensa inmune: Defender contra patógenos.
