* etanol (alcohol): Este es el principal subproducto de la fermentación y la razón por la que tenemos bebidas alcohólicas.
* dióxido de carbono (CO2): Este gas es responsable de las burbujas en la cerveza y el aumento de la masa de pan.
* Energía (ATP): Así es como la levadura obtiene energía para sobrevivir y reproducirse.
Así es como funciona:
1. levadura: La levadura es un hongo único que usa la glucosa como fuente de alimento principal.
2. glucosa: Este es un azúcar simple que proporciona la energía para la levadura.
3. Agua: El agua es esencial para que la levadura funcione correctamente.
La levadura convierte la glucosa en etanol y dióxido de carbono a través de una serie de reacciones químicas. Este proceso también produce ATP, que la levadura utiliza para su propio crecimiento y reproducción.
En resumen, levadura, glucosa y agua dan como resultado la fermentación, que produce etanol, dióxido de carbono y energía. Este proceso es vital en muchas industrias, incluida la elaboración de cerveza, la cocción y la producción de biocombustibles.
