He aquí por qué:

* proteínas son moléculas grandes y complejas compuestas de cadenas de aminoácidos.

* enzimas son catalizadores biológicos, lo que significa que aceleran las reacciones químicas en el cuerpo sin ser consumidas en el proceso.

* La estructura de una enzima es crucial para su función. La forma específica de una enzima le permite unirse a una molécula particular (su sustrato) y facilitar una reacción química.

* La intrincada estructura tridimensional de las enzimas está determinada por la secuencia de aminoácidos que los inventan.

Mientras que otras macromoléculas como los carbohidratos, los lípidos y los ácidos nucleicos juegan un papel importante en el cuerpo, las enzimas están compuestas exclusivamente de proteínas.