He aquí por qué:
* Las enzimas son catalizadores biológicos: Aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos sin ser consumidos en el proceso.
* Las proteínas son moléculas complejas: Están compuestos por largas cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
* La estructura de la proteína es esencial para la función: La secuencia específica y el plegamiento de los aminoácidos en una proteína determinan su forma y, de manera crucial, su función.
* Las enzimas tienen sitios activos: Estas son regiones especializadas en la superficie de la enzima donde se une el sustrato (la molécula que se actúa). La forma de la enzima y las propiedades químicas le permiten interactuar con el sustrato y facilitar la reacción química.
Mientras que otras macro moléculas como los carbohidratos, los lípidos y los ácidos nucleicos juegan un papel vital en los organismos vivos, las enzimas son exclusivamente proteínas.
