Aquí hay un desglose:
* enzima: Un catalizador biológico que acelera las reacciones químicas sin consumirse en el proceso.
* sustrato: La molécula sobre la que actúa la enzima.
* Sitio activo: Un bolsillo o ranura tridimensional en la superficie de la enzima donde se une el sustrato. Este sitio se forma específicamente para reconocer y unirse al sustrato a través de interacciones débiles como enlaces de hidrógeno, fuerzas de van der Waals e interacciones electrostáticas.
Piense en ello como una cerradura y una llave. El sitio activo es el bloqueo, y el sustrato es la clave. La forma única del sitio activo le permite unirse a sustratos específicos.
Una vez que el sustrato se une al sitio activo, la enzima facilita la reacción química, convirtiendo el sustrato en productos.
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