1. Bloques de construcción:aminoácidos
* Las proteínas están formadas por cadenas largas de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos, y el orden en el que están vinculados determina la estructura y función únicas de la proteína.
2. La estructura determina la función
* Estructura primaria: La secuencia de aminoácidos en una cadena. Es como el alfabeto en una palabra.
* Estructura secundaria: La cadena se pliega en formas específicas, como hélices alfa o hojas beta, debido a interacciones entre aminoácidos. Es como las palabras en una oración.
* Estructura terciaria: La estructura 3D completa de una sola molécula de proteína. Esta estructura está determinada por interacciones entre diferentes partes de la cadena de proteínas. Es como toda la oración.
* Estructura cuaternaria: Algunas proteínas están formadas por múltiples cadenas de polipéptidos (proteínas) que interactúan entre sí. Es como múltiples oraciones que forman un párrafo.
3. Funciones de proteínas
* Enzimas: Catalizar (acelerar) reacciones bioquímicas. Piense en ellos como los "ayudantes" de la celda.
* Proteínas estructurales: Proporcione apoyo y forma a las células y tejidos. Ejemplos:colágeno en la piel y la queratina en el cabello.
* hormonas: Actuar como mensajeros químicos, regulando varios procesos. Ejemplos:insulina y hormona de crecimiento.
* Anticuerpos: Defiende el cuerpo contra los patógenos.
* Proteínas de transporte: Lleve moléculas a través de las membranas celulares.
* proteínas contráctiles: Habilitar el movimiento muscular. Ejemplos:actina y miosina.
* Proteínas de almacenamiento: Almacenar nutrientes. Ejemplos:caseína en leche y albúmina en huevos.
4. Síntesis de proteínas
* Transcripción: El código genético en el ADN se copia en ARNm.
* Traducción: Los ribosomas leen el mensaje de ARNm, que ensamblan aminoácidos en una cadena de proteínas.
* plegable: La cadena de proteínas se pliega en su estructura 3D correcta.
5. Importancia de las proteínas
* Esencial para la vida:cada organismo vivo necesita proteínas.
* Involucrado en innumerables procesos biológicos.
* La proteína dietética es esencial para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos.
6. Plegamiento de proteína
* Si una proteína no se pliega correctamente, puede perder su función o incluso volverse dañino. Esto está vinculado a enfermedades como Alzheimer y Parkinson.
En resumen: Las proteínas son moléculas complejas y dinámicas que son esenciales para toda la vida. Sus intrincadas estructuras y funciones son críticas para el funcionamiento adecuado de las células y el cuerpo en su conjunto.
