Aquí hay un desglose:

* Hidrólisis: La descomposición química de una molécula agregando agua.

* grasas: También se conocen como lípidos, son un tipo de molécula que incluye triglicéridos (el tipo de grasa más común en nuestros cuerpos).

* lipasas: Un grupo de enzimas que catalizan (aceleran) la hidrólisis de las grasas, rompiéndolas en ácidos grasos y glicerol.

Las lipasas juegan papeles cruciales en:

* Digestión: Desglosan las grasas dietéticas en el sistema digestivo, lo que permite su absorción.

* Procesos metabólicos: Contribuyen a la descomposición de las grasas almacenadas en el cuerpo para obtener energía.

* Otras funciones: Las lipasas están involucradas en varios procesos celulares, incluida la transducción de señales y la inflamación.