He aquí por qué:
* glucógeno es un polímero altamente ramificado de glucosa que sirve como la molécula primaria de almacenamiento de energía en animales. Se almacena en el citoplasma de las células hepáticas y musculares, y se puede descomponer rápidamente para proporcionar glucosa para obtener energía.
* almidón También es un polímero de glucosa, pero está menos ramificado que el glucógeno. Es la molécula de almacenamiento de energía primaria en las plantas, y se almacena en el citoplasma de las células vegetales, particularmente en forma de gránulos.
Mientras que existen otros compuestos de almacenamiento en el citoplasma, como los lípidos (grasas) y las proteínas, el glucógeno y el almidón son los principales, responsables de almacenar carbohidratos.
