Tanto las bacterias como la levadura son organismos unicelulares, pero tienen algunas diferencias significativas:
1. Estructura:
* bacterias:
* Procariota: Carece de un verdadero núcleo y orgánulos unidos a la membrana.
* Muro celular: Compuesto de peptidoglucano.
* ADN: Circular y ubicado en el citoplasma (región nuceoide).
* Tamaño: Típicamente más pequeño que las células de levadura (1-10 µM).
* levadura:
* eucariota: Tener un verdadero núcleo y orgánulos unidos a la membrana.
* Muro celular: Compuesto de quitina y glucans.
* ADN: Lineal y ubicado dentro del núcleo.
* Tamaño: Células más grandes que las bacterias (5-10 µM).
2. Reproducción:
* bacterias:
* Reproducción asexual: Fisión binaria (dividiendo en dos células idénticas).
* Algunas bacterias: También puede sufrir conjugación, una forma de transferencia de genes horizontales.
* levadura:
* Reproducción asexual: Brote (produciendo una célula hija más pequeña de la célula principal).
* Reproducción sexual: Puede sufrir meiosis y producir esporas.
3. Metabolismo:
* bacterias:
* Capacidades metabólicas diversas: Puede utilizar varias fuentes de energía y producir una amplia gama de subproductos.
* Requisitos de oxígeno: Puede ser anaeróbico aeróbico, anaeróbico o facultativo.
* levadura:
* Mayormente heterotrófico: Obtener energía de compuestos orgánicos.
* Fermentación: Puede fermentar azúcares para producir alcohol y dióxido de carbono (una característica utilizada en la fabricación de pan y la elaboración de la preparación).
* Respiración aeróbica: También puede utilizar oxígeno para la producción de energía.
4. Hábitat:
* bacterias: Encontrado en una amplia gama de entornos, que incluyen suelo, agua, aire y el cuerpo humano.
* levadura: Encontrado en entornos ricos en azúcares, como frutas, flores y el sistema digestivo humano.
5. Importancia:
* bacterias: Jugar roles cruciales en el medio ambiente, incluida la fijación de nitrógeno, la descomposición y la producción de alimentos. Algunas bacterias también son patógenos que causan enfermedades.
* levadura: Importante en la producción de alimentos (pan, cerveza, vino), productos farmacéuticos y biotecnología (por ejemplo, producción de insulina).
En resumen, las células bacterianas son procariotas, carecen de un verdadero núcleo, se reproducen por fisión binaria y son diversas en el metabolismo. Las células de levadura son eucariotas, tienen un núcleo, se reproducen por la adquisición y son conocidos por sus capacidades de fermentación.
