* Photosíntesis: Las hojas de repollo son el sitio principal de la fotosíntesis. Este es el proceso donde la planta usa luz solar, agua y dióxido de carbono para crear su propio alimento (azúcares) y oxígeno. Estos azúcares son esenciales para que la planta crezca, produzca semillas y almacene energía.
* Almacenamiento de agua: Las hojas de repollo son gruesas y carnosas, lo que les permite almacenar agua. Esto es particularmente importante en condiciones secas o en tiempos de sequía.
* Protección: Las grandes hojas superpuestas de una planta de repollo forman una barrera protectora alrededor de la cabeza central. Esto ayuda a proteger la cabeza en desarrollo de los insectos, las enfermedades y las duras condiciones climáticas.
* Absorción de nutrientes: Las hojas tienen pequeños poros llamados estomas que les permiten absorber dióxido de carbono del aire y liberar oxígeno. También juegan un papel en la absorción de nutrientes del suelo a través de las raíces.
* Formación de cabeza: En última instancia, son las hojas las que contribuyen a la formación de la cabeza comestible del repollo. A medida que las hojas crecen, se superponen y se doblan hacia adentro, creando una cabeza densa y compacta.
Entonces, en esencia, las hojas son los "caballos de batalla" de una planta de repollo, responsable de su crecimiento, supervivencia y la producción de la deliciosa cabeza que disfrutamos.
