Sin embargo, algunas familias son increíblemente significativas para su contribución al sustento humano:
* Grases (Poaceae): Esta familia es posiblemente la más importante, ya que incluye alimentos básicos como trigo, arroz, maíz, cebada, avena y sorgo. Estos granos proporcionan la mayoría de las calorías para miles de millones de personas en todo el mundo.
* legumbres (Fabaceae): Esta familia es vital por sus propiedades de fijación de nitrógeno y proporciona proteínas esenciales en forma de frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos y soja.
* Nightshades (Solanaceae): Esta familia contiene muchas fuentes de alimentos importantes como papas, tomates, pimientos y berenjenas. Son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.
* Brassicas (Brassicaceae): Esta familia incluye verduras como brócoli, coliflor, col rizada, repollo y coles de Bruselas, que son excelentes fuentes de vitaminas, minerales y fibra.
* cucurbits (cucurbitaceae): Esta familia incluye calabazas, calabazas, calabaza, pepinos y melones, proporcionando hidratación, vitaminas y fibra.
En última instancia, la familia "más importante" depende de su perspectiva. Cada familia juega un papel vital en nuestro sistema alimentario, y todos son cruciales para la seguridad alimentaria global.
