* glicerol: Una molécula de alcohol de tres carbonos.
* ácidos grasos: Largas cadenas de átomos de carbono e hidrógeno.
Hay dos tipos principales de ácidos grasos:
* ácidos grasos saturados: Estos no tienen dobles enlaces entre los átomos de carbono, lo que los convierte en cadenas rectas. Típicamente son sólidos a temperatura ambiente y se encuentran en productos animales como la mantequilla y la carne.
* ácidos grasos insaturados: Estos tienen al menos un doble enlace entre los átomos de carbono, lo que crea torceduras en la cadena. Típicamente son líquidos a temperatura ambiente y se encuentran en aceites a base de plantas como el aceite de oliva y el aceite de canola.
Además de los triglicéridos, la grasa corporal también contiene:
* agua: El tejido graso en sí contiene una pequeña cantidad de agua.
* proteínas: Estos son componentes estructurales de las células y están presentes en pequeñas cantidades dentro del tejido grasa.
* Otros lípidos: Incluyendo colesterol y fosfolípidos, que desempeñan varios roles en el cuerpo.
Es importante tener en cuenta: La grasa corporal no es solo una sustancia única y homogénea. Existen diferentes tipos de depósitos de grasa en el cuerpo, y su composición puede variar ligeramente. Por ejemplo, la grasa subcutánea (la grasa debajo de la piel) tiende a tener un mayor contenido de agua que la grasa visceral (la grasa alrededor de los órganos).
